2026台灣旅館節全國餐旅服務競賽盛大登場　各路好手齊聚南投巔峰對決

墨新聞｜記者張游舜／台北報導

「2026台灣旅館節全國餐旅服務競賽暨行銷推廣活動」今（10）日在日月潭瑞居渡假飯店盛大登場！本屆賽事由南投縣旅館商業同業公會主辦，在交通部觀光署及南投縣政府的長期指導與大力支持下，賽事規模逐年擴大，吸引來自全國各地逾90組、近200位選手報名參賽。甚至有東部學子不遠千里翻山越嶺遠道而來，同台角逐「整床」與「托盤」兩大關鍵項目的榮耀，展現餐旅第一線服務的專業扎實功力。

本次競賽涵蓋高中職校組、大專校院組及職業社會組，不僅提供在校學子展現訓練成果的舞台，也為業界從業人員打造技術交流平台。其中「整床」項目考驗操作速度、成品整潔度與團隊默契，從床單鋪設、床角包摺到床面平整度，無一不精確要求；「托盤」項目則聚焦穩定度、行走姿態與服務儀態，要求選手在動態移動中維持平穩兼具禮儀。看似日常的基本功，在賽場嚴格的評審標準下，深刻體現出選手平時磨練的細節與差異。

王瑞德副縣長表示，感謝南投縣旅館商業同業公會及觀光產業各界長期投入，共同推動這項具有指標意義的餐旅專業競賽。活動至今已持續舉辦18年，今年吸引超過90隊、200多位選手報名參賽，透過整床、托盤等實務技能競賽，讓不同世代的餐旅從業人員及青年學子有機會交流切磋，展現專業實力與服務熱忱，為觀光產業持續注入新血。

王副縣長指出，餐旅服務要有職人的精神、以人為核心，不僅要有專業，更需要禮貌、紀律與整潔的環境，任何細節都不容忽視。南投縣在縣長許淑華帶領下，持續推動觀光軟硬體升級，並強調「永續低碳」經營理念。感謝南投縣旅館公會連年舉辦這項全國指標性競賽，吸引全國餐旅優秀人才齊聚南投，不僅提升觀光服務水準，更展現南投擁有充沛優質的接待能量與觀光魅力。

交通部觀光署旅宿組副組長袁愷之指出，觀光署長期致力於提升國旅品質與國際接待水準，旅館第一線的服務品質直接影響旅客對台灣的第一印象。透過全國性的技能競賽，能為產業樹立服務標竿，期許選手將精益求精的精神帶回崗位，共同推動台灣旅宿業走向優質化與國際化。

日月潭國家風景區管理處長王智益表示，日月潭作為國際級觀光景點，除了擁有一流的自然風光，更需要高品質的軟體服務作為後盾。各路好手齊聚日月潭切磋技藝，能有效促進在地觀光產業升級，打造更優質、友善且永續的旅遊環境。

中華民國旅館商業同業公會全國聯合會副理事長鄭生昌表示，此賽事創辦至今已18年，能持續維持高水準並吸引全台好手參與相當不容易。在當前觀光業面臨人力挑戰的背景下，競賽為年輕學子與基層員工提供了寶貴的舞台與職業榮譽感，也展現了旅宿業界重視專業傳承與人才培育的決心。

南投縣旅館商業同業公會理事長李吉田指出，該競賽自民國97年由其創辦至今已邁入第18個年頭，在產官學界支持下，已發展成全台最具指標性、也是極少數專為旅館第一線服務技能舉辦的全國性競賽。公會肩負推動人才培育與技術傳承的使命，期盼給予投入房務與餐飲的第一線人員獲得肯定與躍升的機會。

李吉田進一步強調，隨著國際旅客回流、自由行普及以及AI智慧應用與永續旅遊趨勢興起，旅宿經營模式正逐步轉型。科技雖能輔助效率提升，但旅客溫暖貼心的服務體驗仍需依靠第一線人員掌握。面對產業缺工挑戰，人才是業者最珍貴的資產。今年活動也持續邀請勞動部勞動力發展署中彰投分署至現場設攤，提供職缺諮詢與人才媒合服務，深化競賽、學習與就業的直接連結。

南投縣旅館公會總結，多年來已有無數參賽選手步入產業，將賽場積累的經驗轉化為職場上的堅實實力。從學生到專業職人，技術與經驗皆需時間累積磨練。期盼藉由一年一度的全國賽事，讓社會大眾看見餐旅服務業背後的技術與匠心，共同為第一線努力揮汗的餐旅職人們熱情加油！

圖/記者張游舜攝

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