大家出版新書:《風味炸彈》

尤坦．奧圖蘭吉，伊絲塔‧貝爾弗雷吉

𝒀𝒐𝒕𝒂𝒎 𝑶𝒕𝒕𝒐𝒍𝒆𝒏𝒈𝒉𝒊, 𝑰𝒙𝒕𝒂 𝑩𝒆𝒍𝒇𝒓𝒂𝒈𝒆／著

羅亞琪／譯

▎類別：飲食>食譜>名廚

▎出版日期：2025/10/29

奧圖蘭吉的獨特，不僅在烹飪技法，更在文化融合的膽識與品味。

他將中東、非洲、地中海、亞洲到南美的風味巧妙融合，每口都是文化碰撞，卻精準平衡的令人驚豔。

簡單質樸的蔬菜料理，在他的手中展現極致層次，

本書絕對徹底顛覆你對蔬菜的想像！