觀旅局長陳美秀指出，「2024台中國際糕豐會」以糕餅文化為核心，規劃於霧峰林家宮保第園區古蹟中品嚐糕餅的「糕豐盛事」午茶體驗、宗廟「糕中狀元」宣傳活動等，讓糕餅成為觀光旅遊的新亮點，也整合在地旅宿、茶飲及文創產業，攜手推出糕餅聯名文創商品，拓展糕餅文化在旅遊市場的吸引力，創造「觀光旅遊+糕餅文化」的雙贏效益，這樣的創新模式未來將持續推廣至國際舞台，讓台中成為具人文魅力的國際觀光城市。
陳局長表示，在今年10月舉辦「第11屆台越觀光合作會議」中，市府攜手多家糕餅與茶飲業者，藉由「2024台中國際糕豐會」的平台積極推廣台中的午茶文化，也向越南旅遊市場展示城市獨特的觀光特色，以加強雙方的交流與合作。根據交通部統計，越南是台灣東南亞旅客的第三大客源國，去年越南旅客來台中人次達38萬，穩居台中市國際旅客的前五名，顯示出越南市場的深厚潛力，市府期望藉此次合作吸引更多越南旅客前來體驗台中豐富的旅遊風貌，並帶回充滿台中文化的伴手禮。
觀旅局表示，台中市糕餅商業同業公會榮譽理事長蔡萬財和理事長紀旭東皆為此次活動的重要推手。蔡榮譽理事長表示，此次糕豐會不僅讓台中糕餅在國內外獲得更高知名度，也吸引國際訂單，糕餅銷售創新高。紀理事長則指出，糕餅文化與在地茶飲、旅宿等產業的跨界合作成功吸引了更多遊客，將糕餅產業成功轉型為帶動觀光的利器。
觀旅局表示，未來將持續深化在地糕餅文化與觀光產業的融合，進一步推廣至國際舞台，讓更多國際旅客在品味台中的甜點風味時，感受這座城市的深厚人文與創新活力。
