為協助新住民順利適應在地生活及環境，台中市太平區戶政事務所開辦「食農教育-食在太平主題班」，結合太平在地特色農產，帶領新住民體驗糕點烘培、飲品調製及DIY果皮清潔劑等手作課程，為期2天半的課程於今(22)日完美落幕。民政局長吳世瑋表示，太平區為鄉村都市混合型態城市，有豐富的人文地理資源，期盼透過在地食農教育，讓新住民朋友更加認識在地文化，感受太平食農新魅力。
吳局長指出，太平擁有得天獨厚的地理條件及河川資源，溫和的氣候與條件相當適合各種農作物的栽種，除享負盛名的枇杷外，包括荔枝、龍眼、竹筍及蜂蜜等，都是當地盛產的農產品。此次課程運用在地農特產荔枝、龍眼等食材，教導新住民調製特色雞尾酒、氣泡飲及烘焙糕點等，且剩餘的果皮材料也不浪費，留做DIY果皮清潔劑的天然材料，引領學員反思人類、食物與環境共生關係，讓新住民感受在地文化的美好和多元性，並藉此培養新住民職能發展的潛能。
太平戶所主任林伶香表示，除邀請太平區農會講師共同規劃手作體驗課程外，也感謝各協辦單位提供協助，包括消防局中山分隊講師講授災害防範，進行地震來襲就地掩護演練，並教授滅火器及消防栓操作方式，期盼學員面對災害來臨時，皆能莫急莫慌，確保自身安全，將災難的損失降至最低。另太平衛生所講師則強化學員包含法定傳染疾病、愛滋病、毒品防治等衛生保健知識，落實新住民健康照護服務。
太平戶所指出，此次開辦課程吸引來自越南、菲律賓、印尼、緬甸、泰國、薩爾瓦多及大陸地區新住民朋友報名參加，獲得熱烈響應。其中，越南籍新住民鄧小姐表示，來台3年多，第2次參加太平戶所舉辦的新住民課程，從去年懷孕到今年攜子參加，深刻感受戶所課程規劃的用心，加上貼心的托育服務，讓她可以無後顧之憂地專心學習，更可累積歸化國籍的上課時數。
此外，菲律賓籍新住民林小姐則提到，嫁來台灣1年多，對於踏入職場多少有些畏懼，參與此次課程，讓她體認到可善用家中果園的農特產，製成健康又環保的產品，以此為基礎活絡傳統農業產銷經營，讓她更有信心重新投入職場。
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